菠萝果冻的做法_菠萝果冻怎么做_万山红的菜谱

本文摘要:3张图片“这个菠萝果冻几乎是转化成糖浆的副产品。

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3张图片“这个菠萝果冻几乎是转化成糖浆的副产品。用菠萝做到了转化成糖浆,熬煮后的菠萝里不含很多的糖粉,味道类似于焦糖菠萝的味道,还是酋不俗的,必要不吃我斥过辣了,于是就制成了这款菠萝果冻,作好后大受欢迎哦” 食材明细主料菠萝肉200g辅料琼脂3g果味口味熬工艺十分钟耗时非常简单可玩性菠萝果冻的作法步骤1用菠萝和糖水熬煮2小时左右,糖水即为转化成糖浆,菠萝的水分也被熬出来很多2煮过 的菠萝炒出来,里面水分较少了,糖份多,用它可以做到菠萝旋转蛋糕之类的,但我懒得大热天的做到蛋糕,感觉制成果冻蛮好的,冰冰凉凉的,更加爽口。配料中的量指的是煮好的菠萝肉的重量3菠萝托小块4拔一小部分,其它的放进烹饪机中,特少量的水打伤菠萝纸5琼脂用冰水泡硬后放进菠萝纸中6小火熬,要不时的加热,直到琼脂几乎融化,离火。7略为晾凉后推倒一半进模具中,把剩下的果肉放进8剩下的果冻液放入,冰箱冷藏2小时左右。

9剩下的果冻液放入,冰箱冷藏2小时左右。10冷藏后压碎在盘中,用力晃动一下,就可以脱模11作好的菠萝果冻,菠萝味道十分浓烈,冰冰凉凉,也很滑爽。


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