夏天芸豆这样吃,只要3个步骤5种调料,不用炖不用炒省时又省力

本文摘要:夏天就是一个不爱做饭不想用饭的季节,不是因为减肥才这样做,而是天气热的不想动不想用饭。尤其从7月份开始一直到9月份,全家人对用饭来说总是提不起兴趣,天天一到饭点就是一句话:“今天真是不知道吃什么,什么也不想吃”。这样的事情,对于我这样一个家庭主妇来说是一件很头痛的事情,因为家里不光有老人另有上学的孩子们,所以天天家人的一日三餐搭配就成了我一天中最重要事情。 而且不光要思量到三餐的营养平衡,还要思量到差别年事家人对食物的喜好。

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夏天就是一个不爱做饭不想用饭的季节,不是因为减肥才这样做,而是天气热的不想动不想用饭。尤其从7月份开始一直到9月份,全家人对用饭来说总是提不起兴趣,天天一到饭点就是一句话:“今天真是不知道吃什么,什么也不想吃”。这样的事情,对于我这样一个家庭主妇来说是一件很头痛的事情,因为家里不光有老人另有上学的孩子们,所以天天家人的一日三餐搭配就成了我一天中最重要事情。

而且不光要思量到三餐的营养平衡,还要思量到差别年事家人对食物的喜好。而且,每年一到了这个季节,我家的餐桌上,凉拌菜就成为了全家的人主菜,每餐中必不行少要有一至两道的凉拌菜。

其实,夏天多吃些凉拌菜也是有利于我们解暑开胃下饭的,我们日常生活中有许多的蔬菜纷歧定炒或着炖着吃才好吃,凉拌也是一样很好吃的,而且省时又省事,特别是到了天热的季节。在山东夏天的蔬菜和水果的种类都特此外多,我的家人都喜欢吃豆角,平时做的豆角服法有许多。趁着早上天不热,起个大早去了趟早市,买回来一些新鲜的芸豆角,在烹饪方面,平时我家吃芸豆角都是用来做面条汤卤的,内里再加上鸡蛋。

今天就换个做法,用这些新鲜的芸豆角做道凉拌菜,而且这道菜的制作历程也是很简朴的,全程我用了不到10分钟的时间,做好以后全家人抢着吃。《油泼芸豆丝》的特点:做法简朴,口感清爽,鲜香浓《准备所有原料》芸豆300克,大蒜末适量,尤物椒1个,蚝油1勺,味极鲜1勺,孜然粉1勺,白芝麻1勺,孜然粒1小勺,干辣椒粉各1勺,盐和味精各适量,白糖1小勺,啤酒1勺。

《开始制作》1、首先我们把买回来的芸豆角洗净以后,先切掉芸豆角上下的筋,然后再把它从中间切断,切的时候只管从中间平分的切开,最后再把芸豆角段切成细丝,如果能切得越细越好。2、我们在切芸豆丝的时候,可以提前先烧锅水,水不用过多,能没过芸豆丝就可以,然后在水里加入几滴油和半勺盐,等水开以后下入我们切好的芸豆丝,焯水5分钟左右,一定要把芸豆焯熟了再食用。3、等芸豆丝焯好水以后,捞出来,放入装有凉水的盆内里,我们用凉水把芸豆丝再过凉,两到三次,接着把多余的水份都控出去。

现在我们开始往芸豆丝内里加入事先准备好的调料,依次的加蚝油1勺,味极鲜1勺,啤酒1勺,盐和味精各适量,大蒜末,白糖1小勺,孜然粒1勺,白芝麻1勺,孜然粒1小勺,干辣椒粉身1勺,尤物椒丝。4、所有的调料全部加入好以后,我们另起锅,锅中加入两大勺的食用油,开大火炬油烧热,烧出烟以后关火,接着把浇热的油浇在干辣椒和大蒜末上面爆香。5、然后我们再把它们搅拌匀称装盘就可以吃啦。

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》》》这道油泼芸豆丝做法是不是很简朴呢,只要朋侪们仔细阅读它的制作方法,根据正确的方法去制作,一定能做出这道很是好吃的鲜味,而且夏天吃它最合适,不仅清爽开胃,还下饭呢。朋侪们可以在家试一试,味道真的很不错。朋侪们我们在做这道菜的时候,一定要注意以下几个关键问题第一、我们在选择芸豆角的时候,一定要买新鲜的不长斑的,因为长了斑的芸豆已经开始变质,不新鲜了,吃了对我们的身体康健也是无益的。在挑选的芸豆角的形状方面,我们要选长的直留儿的,这样我们在切丝的时候就越发的容易操作一些。

那么有的朋侪会问了,一定要用芸豆来做吗?我可以选择其它的豆角吗?在做这道菜的食材选择方面,朋侪们可以凭据自己家人的平进食用喜好来选购,如果你选的是圆豆角,那么你在切的时候就不要切细丝了,直接切缩段会更好一些。第二、芸豆角在焯水的时候一定要焯熟了再吃,因为不熟的豆角吃了会对我们的身体康健造成伤害,会引起胃肠不适等。所以,我们在焯水的时候,不要心急,一定要把豆角焯水3分钟以后,最好的时间是分钟,看到豆角变软了断生了,就要捞出来。那么有的朋侪又问了,怕焯水时间久了,豆角的口感就不脆了。

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其实,我们在焯水操作的时候,不要把火开的过大,正常用中火慢焯水就可以啦,这样即可以焯熟豆角,也不会影响我们的口感。最重要的是,无论你用什么样的豆角种类来烹饪,在凉拌食用的时候,一定要提前焯熟再吃。

第三、浇油的时候,这么多的调料,应该谁放在上面呢?我们在做油泼烹饪的时候,目的是为了爆香其中重要的几种调味料,在放调料时候顺序不能乱,下面可以放汁类的调料,上面放的是干货类的调味料,有的朋侪会问了,什么样的是干货类的调料呢?那么就以我做的这道菜为尺度,其中“白芝麻,孜然粒,孜然粉,干辣椒粉都属于干货类的调味料”,因为是要爆香,所以这些调味料要放在上面,经由热油的浇淋,才气发挥出它自己调味香气的味道。第四、我们在做其它凉拌菜的时候,内里可以少加些啤酒,不用太多,一勺就够了。因为啤酒有提鲜的作用,可以给你做的凉拌菜增加越发鲜美的味道。

第五、夏季我们在吃凉拌菜的时候,虽然凉拌菜鲜味,但要取材适量,不要做的过多,凉拌菜不能隔夜吃,如果做多了即浪费质料又浪花钱。朋侪们今天的美食制作方法就分享到这里了,很是谢谢您阅读完本文,如果对您有资助或者喜欢,那就关注我吧,点个赞转发出去吧。

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