老北京炸酱面家常做法,酱香浓烈面条爽滑劲道,大人小孩都爱吃

本文摘要:老北京炸酱面家常做法,酱香浓烈面条爽滑劲道,大人小孩都爱吃 导语:做炸酱面时,把握好技巧,炸酱香浓醇厚面条爽滑劲道,口感特好 老北京的传统小吃富厚多样,豌豆糕、炸酱面、豆汁等等,尤其是对于北方人来说更是不能少了去吃炸酱面,布满酱香味的面条,可以帮忙打开人的食欲,让人越发充实享受个中的鲜味,其实对于喜欢吃炸酱面的伴侣来说,完全可以本身学着做,炸酱面的做法相对比力简朴,相信你根据食谱可以轻松做出,固然炸酱面想要好吃,面条是一方面,炸酱的建造才是最为关键的,大家学会炸酱的做法,便

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老北京炸酱面家常做法,酱香浓烈面条爽滑劲道,大人小孩都爱吃 导语:做炸酱面时,把握好技巧,炸酱香浓醇厚面条爽滑劲道,口感特好 老北京的传统小吃富厚多样,豌豆糕、炸酱面、豆汁等等,尤其是对于北方人来说更是不能少了去吃炸酱面,布满酱香味的面条,可以帮忙打开人的食欲,让人越发充实享受个中的鲜味,其实对于喜欢吃炸酱面的伴侣来说,完全可以本身学着做,炸酱面的做法相对比力简朴,相信你根据食谱可以轻松做出,固然炸酱面想要好吃,面条是一方面,炸酱的建造才是最为关键的,大家学会炸酱的做法,便能让家人足不出户享受鲜味了,下面我便将炸酱面的做法具体分享给大家,每次我用这个方法做,家里的大人小孩都爱吃。炸酱面的做法: 备用食材:五花肉240克,黄豆酱3勺,大葱1根,生姜3片,大料1个,甜面酱1勺,白糖少许,料酒2勺; 建造历程:第一步,首先筹办一块五花肉,将其用清水冲洗洁净后,切成稍微小一点的丁,大葱1根摘去根蒂后,清洗洁净,切成葱花,生姜一块洗净后将其切成小片; 第二步,炒锅中添上少许的食用油,待将油烧热后,放入切好的五花肉丁开始煸炒,同时加上点料酒和八角,炒至猪肉丁变色的时候,加上生姜末和葱花继续煸炒; 第三步,炒至匀称后,放入黄豆酱和甜面酱,炒至猪肉上色的时候,加上点开水,煮开后转至小火逐步煮一会,差不多35分钟的时间,看到锅中的汤汁逐步变少; 第四步,可以转至大火收下汁,将汤汁收浓后炸酱就做好了,筹办出适量的面条,在锅中添上水,待将水烧开后,加上点食盐,放入面条开始煮; 第五步,煮至面条熟后,即可捞出控水后浇上炸酱,搭配黄瓜丝、胡萝卜丝以及其他小我私家喜欢的作料,便可以享用了。小编总结:作为北方人,我家的日常餐桌上离不开面条,四川担担面、山西刀削面、北京炸酱面等等都是我常会做的,家人也都出格喜欢吃,这些经典的特色面食做法让人可以越发充实享受个中的鲜味,尤其是这款老北京的炸酱面,布满酱香味,面条的口感劲道爽滑,出格的鲜味,每次做的炸酱面都要吃一大碗才会以为满意,对于喜欢吃炸酱面的伴侣来说,很是发起可以本身进修,香浓醇厚口感鲜味,让你的家人足不出户享受鲜味。

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烹调小技巧: 1、做炸酱,用五花肉是最为合适的,五花肉中的油脂比力多,所以加油的时候注意别太多了,不然吃着太过油腻,炒五花肉丁的时候加上点料酒和大料可以帮忙去除个中的异味; 2、煮炸酱的时候注意加热水,做的炸酱口感会越发鲜味,历程中需要时不时搅拌,防止糊锅,待将汤汁收至小我私家比力喜欢的水平时便可以出锅了; 3、煮面条的时候加上点食盐,可以防止面条粘连在一起,吃炸酱面最好可以搭配蔬菜,黄瓜丝、芽菜等等都可以。做炸酱面把握好技巧,酱香浓烈醇厚味美,面条劲道又爽滑,假如你认为这个做法还不错,接待保藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人进修!返回,检察更多。


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