1碗面粉做个油酥烧饼,香酥适口比买的还好吃,放3天都酥香

本文摘要:1碗面粉做个油酥烧饼,香酥适口比买的还好吃,放3天都酥香要说面食内里最爱吃的,就属油酥烧饼了。小小的一个油酥烧饼,圆鼓鼓的肚子,外貌一粒粒金黄的芝麻那么诱人,咬上一口满口酥香,不用手接着,那酥香的碎渣子可是掉得满地都是呢!自从我随着面点师学会了这款油酥烧饼,我就再也没有买过,一做就是十几个,家人每次都吃不够。 这款油酥烧饼很简朴,不用发面,也不用费劲揉面。可是口感却很酥,纵然是放上3天,再吃也仍然是香酥的。

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1碗面粉做个油酥烧饼,香酥适口比买的还好吃,放3天都酥香要说面食内里最爱吃的,就属油酥烧饼了。小小的一个油酥烧饼,圆鼓鼓的肚子,外貌一粒粒金黄的芝麻那么诱人,咬上一口满口酥香,不用手接着,那酥香的碎渣子可是掉得满地都是呢!自从我随着面点师学会了这款油酥烧饼,我就再也没有买过,一做就是十几个,家人每次都吃不够。

这款油酥烧饼很简朴,不用发面,也不用费劲揉面。可是口感却很酥,纵然是放上3天,再吃也仍然是香酥的。自从我学会这不用发面的油酥烧饼,再也没买过,家人吃不够这款烧饼我是用烤箱烤的,如果家里没有烤箱,也可以用电饼铛来烙熟,只需要5分钟就差不多了,比烤箱还快,只是用电饼铛烙出来的是扁平的,没有烤箱烤的烧饼外貌那么鼓。没有电饼铛也没关系,只要有锅就行啊!平底锅也照样能烙熟,只是要掌握好温度,小心看守,不要烙糊了。

自从我学会这不用发面的油酥烧饼,再也没买过,家人吃不够。1碗面粉就能做个油酥烧饼,薄薄的皮儿,脆脆的壳儿,又香又酥,比买的还好吃哦!快来随着鱼儿试试吧!【油酥烧饼】油皮食材:普通面粉200克,玉米油10克,清水100克油酥食材:普通面粉50克,玉米油25克,椒盐粉或十三香适量,盐(如果放椒盐可不加)6克外貌装饰:蛋液适量,白芝麻适量制作步骤:1、面粉加入10克玉米油或色拉油,再加入100克清水,下手揉成面团,盖盖醒面5分钟,再揉一次,成为一个平滑的面团,盖盖静置10分钟。2、现在开始做油酥,油酥很简朴,只要把面粉放进碗里,加入椒盐粉或十三香,倒入玉米油或色拉油,搅拌匀称就可以了,不需要用手揉。需要注意的是:如果加入的是椒盐,就不需要再另外加盐了,否则烧饼会咸的。

3、油皮面团取出来放在铺了面粉的案板上,稍稍擀一下,把油酥一次性全部包进去,这是面点内里大包酥的手法,比小包酥简朴省事儿,酥性、味道也不差。4、用油皮面团把油酥包起来,注意收口一定要捏紧,否则有可能会造成跑酥、混酥。5、用小擀面杖擀发展方形大面片,厚度约莫在2MM左右。

6、卷起来,把收口捏紧,分成巨细相等的剂子。7、取出其中的一个剂子,擀发展舌状,不要太长,约莫在15cm左右就好。8、然后把面片的下面向上折,上面向下折,折成三折。

9、再用小擀面杖稍微擀长,四周的边角整理一下,成为一个长方形的烧饼坯子。10、一个鸡蛋打散,如果有鹌鹑蛋最好,一个鸡蛋太多,有点浪费。

烧饼坯子外貌刷上一层蛋液,再匀称地沾上一层白芝麻。11、其他的剂子全部做好后,静置松弛15分钟,这个时间恰好去预热烤箱。烤箱上火210度下火190度预热15分钟。

等烤箱预热完成后,把烧饼坯子送进烤箱,以预热的温度烘烤20分钟就好了。没有烤箱就用电饼铛,或者平底锅也可以,小火逐步烙至两面金黄就好了。油酥烧饼不用发面,自从学会这做法,再也没买过,家人吃不够1碗面粉做个油酥烧饼,香酥适口比买的还好吃,放3天都酥香每一个吃货都是幸福的,我,就是其中的那一个。

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