立夏时节,这碗面正合适,营养清淡,好吃易消化,关键还不贫苦!

本文摘要:莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。 立夏时节,这碗面正合适,营养清淡,好吃易消化,关键还不贫苦!弹指一挥间,明日又是一年一度的“立夏”节气。立夏是我们国家一年四季中二十四个节气中的一个,所谓“立夏”,就是从这一天起,夏天真真来到了,时节逐渐进入酷暑,小麦等农作物会进入高速生长的季节。对于人们的饮食习惯来说,则要吃一些清淡开胃的素食,实时给身体增补能量的同时,要做好降温清热的事情,让身体在炎热的夏天,获得更高的休养生息。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。

立夏时节,这碗面正合适,营养清淡,好吃易消化,关键还不贫苦!弹指一挥间,明日又是一年一度的“立夏”节气。立夏是我们国家一年四季中二十四个节气中的一个,所谓“立夏”,就是从这一天起,夏天真真来到了,时节逐渐进入酷暑,小麦等农作物会进入高速生长的季节。对于人们的饮食习惯来说,则要吃一些清淡开胃的素食,实时给身体增补能量的同时,要做好降温清热的事情,让身体在炎热的夏天,获得更高的休养生息。

对于差别地方的人来说,立夏时所吃的美食也不尽相同,有的地方讲求吃鸡蛋,有的地方讲求喝营养粥,我们关中地域以致西北地域,却讲求吃浆水面。夏天气温升高,一碗浆水面下口,肠胃清凉,五脏舒坦,这种习俗流传了上千年。

立夏到了,这碗面记得吃,鲜味爽口,大人孩子都爱吃,吃一次就上瘾!对于喜欢吃浆水面的人来说,明天立夏之时,一定不要错过它,给家人做一顿浆水面,鲜味适口,好吃又容易消化,简朴快捷,省时省力,一点也不浪费时间。每年“立夏”日,我家指定吃浆水面,已经坚持了几十年,雷打不动,从我小时候记事起,一直到现在,浆水面已经陪同了我几十个“立夏”节气。

从这一天起,我家基本不上不会吃臊子面了,感受太烫。立夏之后,天气越来越热,吃浆水面的频率也会越来越高,有时候会一连吃一个星期,清凉解暑,解馋又鲜味,大人小孩都喜欢吃。每次我做一盆浆水面,一上桌就被全家人抢吃光,有面又有汤,感受比臊子面好吃许多倍。

明日立夏,记得给家人煮这饭,简朴易做,酸香鲜味,寓意家人安康!也预示着今年的时令真正进入夏天了。春天正式竣事,夏天正式开始,天气会逐渐炎热起来,饮食上多吃水果蔬菜,汤羹增补水分。

立夏节日的到来,各地有着差别的饮食习惯,有吃立夏饭,有吃立夏蛋,另有的地方吃立夏粥,而北京则有立夏时节吃面条的习俗。最受大家接待的面条,北方人都爱吃浆水面,因为天气比力炎热,浆水面的制作很简朴,只需要几步就能学会。具有一种特殊的酸香味,和谐脾胃,开胃解暑,清凉去火,调治脾脏,缓解疲劳。所以浆水面成了北方老黎民最喜欢的“立夏鲜味”,一碗面条,浇一二勺浆水,就是一碗鲜味适口的浆水面,吃面喝汤,再热的夏天也不感受是清凉的。

现在我把这道“浆水面”的做法分享给大家,喜欢的朋侪可以照着食谱做起来,给家人一道鲜味,给亲人一个惊喜!​【浆水面】食材:韭菜1把、面粉2大碗、浆水1大碗、干辣椒3根、蒜4粒、花椒1小撮、盐、生抽、辣椒油。做法:1、食材准备好,食材量凭据几口人吃,再增减。

2、面粉放入中加一勺盐拌均,面粉中一边加水一边用筷子搅拌,搅拌成絮状,用手揉成面团后,盖上盖,醒20分钟左右。3、韭菜洗净切成段,干辣椒切小段,蒜切片备用。4、20分钟后再把面团取出,揉平滑,擀成薄面皮。

5、将面皮折叠起来,撒上干面粉,以防粘,用刀将长条面皮切成面条,面条粗细凭据自己喜好决议。6、提起面条的中间部门,轻轻抖开。7、锅内加适量的油,烧热以后,放入花椒粒小火炸香,捞出花椒粒抛弃,再放入干辣椒蒜片炒香。8、多一半韭菜单另炒熟盛出,一小半韭菜和浆水炝锅。

9、锅内烧泰半锅水,水开后放入面条,水再次沸腾时加入半碗冷水,重复二次,面条煮熟。10、面条捞出碗中,加入炝过的浆水,凭据口胃,加盐,生抽辣椒油调味,清香四溢,消暑解渴,很鲜味。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋侪们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何差别的看法,接待在文章底部评论处揭晓您的看法,我们会认真阅读您的每一条留言~声明:本图文为作者原创内容,未经许可举行转载属侵权行为,本人将予以投诉!。


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