春天多给孩子吃此菜，掩护视力，还能长高个，用来包饺子香极了。这段时期学校开学延迟，孩子已经良久没有出门了。孩子良久没有见到奶奶了，只能用视频跟奶奶说话。那天视频跟奶奶说话的时候，我听到孩子想要吃奶奶包的饺子了。

我母亲包饺子特好吃，她用一种常见的青菜做馅，口感清香，我女儿特别爱吃。看到后代想吃饺子了，我只好全副武装去市场采购，也用这菜给孩子包饺子吧。用这菜做饺子馅，许多人没这么吃过。

这菜就是小白菜，一年四季市场都有卖，3块钱1把很自制。大家别小瞧了小白菜，小白菜含钙量特高呢，可以促进孩子生长发育。邻人孩子14岁长到1.78米，怙恃正常身高，听说他家经常吃小白菜。

小白菜营养跟明白菜差不多，含有卵白质、膳食纤维、钙、磷、铁等，胡萝卜素、维生素C也不少。其中含钙量特高，是明白菜的2-3倍，胡萝卜素是明白菜的74倍，可以明目护眼。常吃小白菜可以强身健体、润泽皮肤、清热去火，增强身体免疫力。小白菜最好不生吃，因为欠好消化，一定做熟了吃。

平常家里用小白菜汆丸子、小白菜排骨汤，以后不妨试一试用小白菜包饺子。用小白菜包饺子香极了，操作很简朴，孩子一口一个吃的香，下面我把小白菜馅饺子做法分享给大家。

【小白菜饺子】【所需食材】小白菜、猪肉、大葱、食用油【调料】精盐、料酒、蚝油、姜粉步骤一：温水和面之后，放一边松弛一会。小白菜择洗洁净沥水，大葱切末备用。步骤二：锅内烧水，水开加少许精盐，下入小白菜焯烫，等水再次微开的时候，将小白菜捞出投凉，轻微挤干水分，放入盆中备用。

步骤三：猪肉剁碎成馅，加入适量料酒、精盐、姜粉、大葱末、少许蚝油，搅拌匀称成肉馅。拌馅的时候，许多人放五香粉、生抽，这是差池的，食材的本味都被掩盖了。步骤四：小白菜上案板剁碎，加入食用油拌匀，锁住小白菜的水分。步骤五：将面揉好擀皮后，再将小白菜与肉馅搅拌匀称，开始包饺子。

各家的饺子型都纷歧样，大家能包出我这发达饺吗。步骤六：饺子包完开始煮饺子，宽水烧开饺子下锅，加盖焖2分钟，点3次凉水，饺子就煮好了，可以上桌食用了。和面的时候也可以用小白菜挤出的汁水，包出绿色的饺子，越发营养，看起来也有食欲。

大家不爱吃肉的，也可以用小白菜、鸡蛋、木耳、海米、粉条搭配，做成素馅饺子，味道也是极好的。春天多给孩子吃此菜，掩护视力，还能长高个，用来包饺子香极了。大家吃过小白菜馅饺子吗？如果吃过，怎么拌馅的，请在讨论区交流。

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