扇贝的做法大全,教你变身海鲜大厨

本文摘要:扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的使用价值。 许多扇贝作为美食食用。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养富厚,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。 扇贝味道极其鲜美,作为海边出生的小编来说,经常在大冬天里,烤扇贝吃,那感受太棒了。

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扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的使用价值。

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许多扇贝作为美食食用。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养富厚,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。

扇贝味道极其鲜美,作为海边出生的小编来说,经常在大冬天里,烤扇贝吃,那感受太棒了。下面教几种扇贝的做法供大家学习!1 蒜蓉粉丝扇贝质料主料:扇贝10个,龙口细粉丝50g配料:蒜蓉,料酒,盐,蒸鱼豉油做法1、扇贝用刀分到一边,去掉玄色内脏,取出,洗净,加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时),再放扇贝肉,盖蒜蓉,加红椒和小葱粉饰。加李锦记蒸鱼豉油,上蒸锅大火六分钟即可。

2 蚝油扇贝质料活扇贝10只,蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。做法1、将活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水锅中汆熟,捞出去一侧盖壳,肉放壳内,排放盘中。

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2、炒锅注油烧热,放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水,烧开后调成蚝油汁,浇在扇贝肉上即成。3 葱油扇贝质料扇贝,油,葱,蒜,盐少许做法1.锅里水烧开,放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。2.起油锅,放葱和蒜和少许盐,一点点盐就好了,扇贝很鲜的。

(时间不要过长)3.把葱油淋在扇贝上就好了。


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