粽子最好吃的做法,包上排骨,简朴一蒸,刚上桌就扫光,太过瘾了

本文摘要:端午节快要到了,粽子是必不行少的节日美食,软软糯糯的,有咸有甜,许多人都特别喜欢吃。因为地域差异、生活习惯差别,粽子的口胃千差万别,也有些地方没有包粽子的习俗,也就不擅长包粽子。 今天呢,分享一款粽子的新做法、新包法——我自己创作的排骨粽子,相信无论工具南北,大部门人都市喜欢吃。这款粽子包好之后,我老公边吃边说,这个不错,好吃!一口吻吃了七八个,哈哈,家人喜欢,作为掌厨的,真的很开心。

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端午节快要到了,粽子是必不行少的节日美食,软软糯糯的,有咸有甜,许多人都特别喜欢吃。因为地域差异、生活习惯差别,粽子的口胃千差万别,也有些地方没有包粽子的习俗,也就不擅长包粽子。

今天呢,分享一款粽子的新做法、新包法——我自己创作的排骨粽子,相信无论工具南北,大部门人都市喜欢吃。这款粽子包好之后,我老公边吃边说,这个不错,好吃!一口吻吃了七八个,哈哈,家人喜欢,作为掌厨的,真的很开心。

酱香排骨粽子【所需食材】1斤排骨,1斤糯米,粽叶,2个鸡蛋,约莫100g淀粉,1头蒜,2片姜,1段葱,1勺耗油,1勺甜面酱,2勺生抽,半勺老抽,1勺盐【制作步骤】【1】1斤糯米浸泡4小时,然后淘洗洁净,备用。粽叶在包粽子之前,用开水煮2分钟,捞出过一下凉水备,修剪成合适的长度备用。【2】1斤排骨,斩成小块,淘洗洁净,洗排骨的时候,可以加入淀粉充实的抓匀称,让每一根排骨上都裹上一层淀粉,然后加入清水多淘洗几遍,直至水清,用淀粉清洗,可以去除异味,洗的也越发洁净。【2】准备2个鸡蛋,鸡蛋里加入1勺盐,约莫5g左右。

打散倒在排骨上,搅拌匀称【3】加入约莫50g淀粉,我用的是玉米淀粉,搅拌匀称,搅拌刀鸡蛋淀粉糊比力粘稠,可以挂在排骨上就可以了。【4】1头大蒜切末,计划多一点更好吃,再切点葱花和姜丝,准备1个八角,几粒花椒。

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爱吃辣的,可以再放一点干红辣椒段,更好吃。【5】锅中多放一点点油,放入葱姜蒜花椒八角辣椒,小火炸至焦黄,捞出弃用。【6】再放入排骨,小火煎至2面金黄,捞出控油。

其实这个时候,排骨已经可以开始啃啦,一不小心吃掉了好几块。【7】排骨里再加入2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,1勺甜面酱,搅拌匀称,这样可以让裹在排骨边上的糯米更入味更好吃。

【8】准备一些粽叶,放入开水中煮2分钟,捞出过凉水,然后修一下头尾,剪成需要的长度。【9】糯米泡好后,粽叶一端,先放上糯米,中间放排骨,上面再盖上糯米,然后卷成筒状,这个很简朴的,卷好之后,可以向下图右下角一样,把一边往里推,另一边压过来,这样封一下口防止漏米,然后倒过来,把另一端再装一点糯米,用同样的方法,把双方都装满糯米,然后封口。【10】包好之后,如下图所有,用线馋上,这种包法,只可以蒸,如果煮会漏米,煮的可以用平时包粽子的方法举行包。【11】冷水上锅,蒸1个半小时。

1小时就可以熟了,但蒸的久一点,米更软糯好吃。【12】我们的排骨粽子已经蒸好了,出锅后真的超好吃,感受比吃过的所有粽子都好吃。

排骨煎熟就吃了许多,所有只包了或许20个,我和我老公两小我私家一会就吃完了,我老公一边吃还一边夸很不错。有空还要在包一些吃。喜欢的朋侪赶快试一下吧,值得一试。

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