大家好，我是蓉儿，今天我们来做放凉了依旧柔软好吃的【小糖饼】。虽说糖饼的做法简朴易学，可是我们在制作的时候，要怎样才气做出好吃的口感呢？今天蓉儿就给大家分享一下家常糖饼最简朴的做法，省时又省力，柔软多层又好吃，放凉了也不硬，很是的好吃，而且糖馅儿不外流，做法超简朴。在制作历程中，我们会用烫面法来制作的，其原理就是用热水将面筋烫软，使部门的淀粉烫熟膨化，因而降低了面团的硬度，这样做出来的糖饼特别柔软，吃起来甜而不腻，家人三天两头点名要吃，每次做都嫌不够吃。

下面一起来看看我是怎么做的吧！» 食材清单 «面团：面粉300克 烫的开水180毫升糖馅儿：黑芝麻 花生 白糖 食用油» 制作步骤 «1、先来和面吧，面粉300克，滚烫的开水180毫升，开水和面会将面筋烫软，降低硬度，所以这个小糖饼就会特此外柔软；2、没有干面粉后上手揉面，如果太烫就放凉一会儿，揉成一个平滑的面团，让它醒30分钟；3、做一个简朴的糖馅儿，黑芝麻，有摒挡机的还可以加点花生一起打碎，会更香，白糖，食用油，其实用猪油是最好的，拌匀后就是最简朴的黑芝麻糖馅儿了；4、面团醒好后继续揉一揉，整理下后分成小面剂子，揉光，收圆；5、全部做好后擀开，擀薄，加一勺馅儿包起来，收口处捏紧实，制止露馅儿，全部做好后就开始擀面饼了，先用擀面杖轻轻的把这个饼压开，再擀薄，这样面饼会不容易擀破，还可以擀的特别薄；6、平底锅刷油，放入糖饼，外貌在刷油，用中火烙，刷了油就不用盖盖子了，一分钟后翻面，只是你的饼没有破；7、随着温度升高，它就会逐步的兴起来，注意翻面，烙至两面略带金黄就可以出锅了；简朴又好吃的小糖饼就做好啦，除了柔软以外它还特别薄，而且每一个都是空心的；【蓉儿贴心提示】1、用开水烫面，开水和面会将面筋烫软，降低硬度，所以这个小糖饼就会特此外柔软；2、收口处一定要捏紧实，以防露馅；3、擀面饼的时候，先用擀面杖轻轻的把这个饼压开，再擀薄，这样面饼会不容易擀破，还可以擀的特别薄；致力于用最简朴的食材，为您分享最鲜味的佳肴和点心，我是蓉儿，天天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更康健！接待点赞，关注，转发和收藏，谢谢有您的支持！我们下期再见。

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