大家好，我是飘飘，前言不多说，不能说最详细，但也不迷糊，都是自己亲测，希望大家耐心看完，都是自己使用多年的配方，不懂的也可以咨询我，飘飘都市给大家回复，交流学习。美食，顾名思义就是鲜味的食物，贵的有山珍海味，自制的有街边小吃。

其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。

美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场所，场所好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精湛，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多康健，也让人吃的越发开心。

葱爆牛肉原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉， 白胡椒 ，香油。

翻炒，出锅。卤味酥排骨质料：猪排骨1000克、五香粉25克、花椒3克、大葱20克、姜15克、盐10克、绍酒20克、味精1克、白糖40克、花生油50克1.将排骨洗净，以三根肋骨为一组斩开，再按4厘米的长度横刀斩断；2.排骨投入滚水锅内焯烫一下，捞出用清水冲一下；3.五香料及花椒均洗一遍，用清洁纱布包扎好；4.将骨头汤放入锅内，投入五香料包，加入葱段、姜块、盐熬约10分钟；5.再加入绍酒、白糖，放入排骨，用中火卤40分钟；6.再加入味精继续卤制，至排骨酥软即捞出，沥净卤汁装盘即可；7.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至160度时，放入排骨块，炸至棕红色，倒入漏勺沥油辣炒花蛤用料花蛤；洋葱；蒜；九层塔；红辣椒；辣酱；生抽；糖； 花雕酒 ；麻油；淀粉；盐做法花蛤前处置惩罚~花蛤买回来需投入清水中浸泡，让其自然吐身世体内部泥沙~为了让其尽快吐出泥沙，通常会在清水中加入适量的盐~约莫浸泡2-3个小时即可~中途换水一次~切配原质料:1.洋葱，蒜，红辣椒，九层塔全部切末炒:1.锅中放一些油先爆香蒜头和洋葱，尔后加入辣酱，炒香后加一些水，水滚后调味，花雕酒+生抽+糖，此时加入花蛤，马上盖上盖子焖煮，待花蛤全部开口时打开锅盖，撒入红辣椒粒和九层塔碎+麻油+水淀粉，翻炒匀称就完成了~孜然羊肉食材羊肉300g / 孜然15g / 笋片50g油75g / 料酒20g / 盐1g / 白糖15g鸡蛋30g / 味精7g / 辣糊30g水淀粉50g / 香油10g / 汤做法1.羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉抓匀糊2.放少许油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。

原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成好了，今天就分享到这里，如果大家以为满足，可以给飘飘个勉励，关注一下，点个赞，谢谢大家，天天分享家常菜给大家，相互交流学习。

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