1张图片“油饼是一种具备武汉地方特色的小吃。早上过早配上上一碗牛肉粉或豆浆之类的不吃的就很难受了。

” 食材明细主料面粉适度辅料盐适量（或白糖）酵母适度原味口味炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性油饼的作法步骤1 酵母提早用30°左右的白糖水化进，一点点的放入面粉中，用筷子加热成无干粉的絮状。2揉成略为硬的面团，盖上盖让其烘烤。也可以垫保鲜膜或湿布。

3烘烤好的面团。4手上沾少许油，把面团排气，揉成平滑的面团放进冰箱冷藏一夜。

5 手上抹油抓一块面团。6擀出圆型，中间砍个小洞。（我就用手鸡的圆，所以不圆啊）7下油锅炸熟才可。小窍门面要和的熟一些，手上一定要沾油，防粘。

发好的面团最差放进冰箱冷藏。

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