土豆香软糯口,鸡肉咸香嫩滑,汤汁拌饭就是一绝

本文摘要:家里每年过年总会有一道土豆烧鸡的味美吃,鸡是农家人细心饲养的,土豆也是在农家人自家挖来的。所以这道菜我们家中基本上不花钱,不光分量上足够家里人吃,而且质量上也能获得保障,鸡肉和土豆都是鲜嫩,口感要比现在好吃许多。 大年三十除夕夜团圆饭吃土豆烧鸡的习惯在我们家一直沿袭至今,成了我们家中经常吃的一道菜。土豆是一道百搭的食材,和鸡肉搭配在一起红烧,食欲大开,平日里最爱烧这款简朴的了,味道也超棒的,有了这道菜多吃一碗米饭,色泽诱人,土豆软糯,汤汁拌饭更是一绝。

IM官网

家里每年过年总会有一道土豆烧鸡的味美吃,鸡是农家人细心饲养的,土豆也是在农家人自家挖来的。所以这道菜我们家中基本上不花钱,不光分量上足够家里人吃,而且质量上也能获得保障,鸡肉和土豆都是鲜嫩,口感要比现在好吃许多。

IM体育

大年三十除夕夜团圆饭吃土豆烧鸡的习惯在我们家一直沿袭至今,成了我们家中经常吃的一道菜。土豆是一道百搭的食材,和鸡肉搭配在一起红烧,食欲大开,平日里最爱烧这款简朴的了,味道也超棒的,有了这道菜多吃一碗米饭,色泽诱人,土豆软糯,汤汁拌饭更是一绝。

食材和制作,从一开始就决议了这道菜的鲜味。土豆烧鸡需要用上的食材有,鸡一只、红椒各几根根、洋葱一个、土豆三个、少许花椒、几片香叶、几个八角、一小段桂皮、六根干辣椒、半根葱、香葱节一个、几粒蒜、一块姜、啤酒半瓶、料酒少许、酱两勺。步骤一:这里先将以上的食材准备好,然后将整鸡洗净,把鸡再洗几遍,剁成小块状,鸡油可以挑拣出来。步骤二:然后在水中浸泡一会,最后再冲洗掉血水。

步骤三:准备炒锅,锅中倒入适量清水,放入鸡块,再放入几片生姜,料酒少量,煮出大量浮末捞出冲洗控干水备用。步骤四:准备配菜了,将青红椒各几根去籽切成片,洋葱一个切块,土豆去皮切滚刀块,少许花椒,香叶,八角,段桂皮冲洗浸泡一会,干辣椒切段,半根葱切段,香葱节一个,蒜拍碎,块姜切片。

IM体育

步骤五:准备炒制了,炒锅准备好,将炒锅洗净,然后烧热,锅中倒入适量的食用油。锅中起油锅,放入鸡油炸出油,捞出抛弃不要,放入鸡块煸炒出香味,再放入葱段,姜片,蒜片,八角,香叶,桂皮,干辣椒炒香。(鸡肉一定要炒到油色变的清亮了,就放入香料,最后放入酱炒出红油,这样炒出来的鸡肉才好吃哦)步骤六:然后锅中再加上两勺酱,翻炒片刻。再倒入适量,半瓶啤酒,没过鸡块,大火煮沸后,盖上锅盖。

步骤七:然后改小火炖40分钟左右,放入土豆块,加适量盐,鸡精,胡椒粉调味。步骤八:将土豆焖煮至九成熟,汤汁变少,放入青红椒,洋葱块。(喜欢吃硬土豆,那就要时刻看着点,用铲子试一下可以轻松截断了,就差不多了)步骤九:最后改大火,翻炒青红椒断生即可,大火收汁差不多了,就可以出锅啦。最后撒上喜欢的香葱,吃上一块土豆,很是的粉糯又味道,汤汁拌饭那叫一个好吃呢。

鸡肉吃着不老,反而挺嫩的,经由充实的煮制,鸡肉很入味了,汤汁拌饭我可以吃上两晚,剩下的土豆鸡肉,第二天用作吃面,味道超级的好呢。喜欢这样制作的朋侪赶快去试试吧,简朴又鲜味哟。


本文关键词:土豆,香软,糯口,鸡肉,咸,香嫩,滑,汤汁,拌饭,IM体育官网

本文来源:IM官网-www.yingjitiyanguan.com